São José dos Campos recebe, nesta quarta (7) e quinta-feira (8), a 5ª edição do Food Vale, evento voltado ao setor de alimentação e food service do Vale do Paraíba. A programação reúne empresários, profissionais, chefs, fornecedores, produtores regionais e empreendedores em atividades de gastronomia, conhecimento, negócios, inovação e networking.

O evento acontece das 14h às 20h, no Pavilhão de Exposições do Shopping Oriente, e contará com uma abertura oficial no primeiro dia. A entrada é gratuita mediante a doação de 1 kg de alimento não perecível.

Realizado pelo SINHORES - Sindicato Patronal de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de São José dos Campos e Região, em parceria com o SEBRAE, o Food Vale 2026 tem co-organização e curadoria da Chef Thais Okamoto. A programação foi estruturada para reunir conteúdos relacionados a gestão, empreendedorismo, gastronomia e desenvolvimento de negócios.

A Importância do Conhecimento

Segundo Ricardo Sampaio, presidente do SINHORES, a iniciativa busca fortalecer o setor por meio da troca de conhecimento e da aproximação entre empresários, profissionais e fornecedores. Para ele, a qualificação é necessária para acompanhar as mudanças do mercado e contribuir para o desenvolvimento dos negócios e dos profissionais da categoria.

Arena do Conhecimento

Um dos principais espaços da programação é a Arena do Conhecimento, que terá palestras e painéis com profissionais do mercado de alimentação.

  • Entre os participantes estão Márcia Cavalieri e Claudino Souza, do Chefify.
  • A Brendi, patrocinadora Master do evento, também participará da programação com a apresentação “Como aumentar sua recorrência usando o marketplace como estratégia”.
  • A empreendedora Rebeka Soares, do Pudim da Rebeka, compartilhará sua trajetória no empreendedorismo.

Os conteúdos abordam temas como gestão, atendimento, experiência do cliente, vendas, tecnologia, inovação, empreendedorismo e estratégias voltadas à melhoria dos resultados.

Arena Sabor

A programação gastronômica será realizada na Arena Sabor, espaço destinado a demonstrações culinárias e à apresentação de técnicas, receitas e experiências do setor.

Entre os chefs participantes estão André Aquino e Anouk Migotto. O espaço também busca aproximar o público dos profissionais que atuam na gastronomia e valorizar os talentos que integram o setor na região.

Expositores e Produtores Regionais

O Food Vale contará ainda com empresas que oferecem produtos e serviços para restaurantes, bares, hotéis, cafeterias, lanchonetes e outros negócios de food service.

A edição também terá a participação de produtores regionais, com o objetivo de aproximar quem produz dos profissionais da gastronomia e das empresas do setor. A iniciativa pretende fortalecer a cadeia de alimentação e estimular a valorização de produtos e negócios do Vale do Paraíba.

Com aproximadamente 800 m², o evento reunirá empresas, fornecedores, produtores, chefs, profissionais e empreendedores em um espaço dedicado ao relacionamento e à geração de oportunidades.

A programação inclui palestras, painéis, demonstrações gastronômicas, exposição de produtos e serviços e momentos de networking, além de apresentar soluções e tendências relacionadas ao mercado de alimentação.

Informações do Evento

  • Data: 7 e 8 de outubro de 2026
  • Horário: Das 14h às 20h
  • Local: Pavilhão de Exposições do Shopping Oriente – São José dos Campos/SP
  • Entrada: Gratuita mediante doação de 1 kg de alimento não perecível
  • Instagram: @foodvale012
  • Realização: SINHORES SJC e Região
  • Parceria: SEBRAE
  • Co-organização e curadoria: Chef Thais Okamoto
  • Patrocinadora Master: Brendi